慧丰电器---超过60%的人因厨房油烟患肺癌，三种烹饪方法应该纠正。

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众所周知，吸烟是导致肺癌的首要原因，但是为什么很多不吸烟的女性也会患上肺癌呢？导致肺癌的因素很多，但与女性关系很密切的是日常厨房油烟。

相关研究表明，在不吸烟女性肺癌的危险因素中，60%以上的患者有长期接触厨房油烟的病史，烹调油烟会使女性不吸烟者患肺癌的风险增加2-3倍，经常在厨房做饭的人患肺癌的概率甚至远高于不经常在厨房做饭的吸烟者。

所以可以说，厨房油烟是肺癌的“隐形杀手”，厨房油烟对肺组织的损害很大程度上是不正确的烹饪习惯造成的。

有哪些不良的烹饪习惯？

1.油温过高时，只在食物开始冒烟时才放。

很多人习惯等油开始冒烟再放蔬菜。但是，众所周知，当油温过高时，其辛辣气味不仅会刺激鼻子、眼睛和喉咙，还会增加鼻咽癌和气管炎的风险。

而且，油烟中含有苯并芘、挥发性亚硝胺等致癌物质，会随着呼吸进入人体，沉积在肺部，日复一日对肺组织造成极大的损伤，甚至导致肺癌。

2.有许多油炸和煸炒的菜。

有些中式菜肴需要油炸、煸炒、油煎，这样可以让菜肴更加美味，但是这些烹饪方法需要较高的油温，会产生较多的油烟，对肺部的危害并不比每天吸烟少。

3.厨房空气流通不畅。

如果门窗紧闭，抽油烟机不开，大量的油烟就会在密闭的厨房里扩散，吸入肺部，这对我们的肺部简直是残忍。

如何减少油烟对健康的危害？

1.做饭时打开门窗。

打开门窗可以使空气流通，提供良好的通风环境，使油烟快速散去。此外，这样做可以提高油烟机的工作效率，加快油烟的吸入和排出。

2.减少油炸、翻炒和油炸的方法。

使用蒸，煮和冷沙拉。

3.油温不应过高。

烹饪时，不要等到油开始冒烟，但油温在150℃左右(筷子放在油中，但有密集的气泡，但没有噪音)。

4.烹饪5分钟后关闭油烟机。

很多家庭主妇做饭后马上关掉油烟机，这是不对的。烹饪后，厨房仍有残留油烟，烹饪5分钟后应关闭油烟机，油烟应完全排出室外。

5.使用质量好的油烟机。

慧丰电器油烟机可以将油烟分离，通过出风口将油烟排到室外，所以使用质量好的油烟机很重要。

6.尽量用厚锅。 

薄底锅受热快，不适合控制油温，容易使油温过高，产生油烟。因此，应尽可能使用厚底锅。

7.经常清洗锅底。

煎锅使用一段时间后，锅底会形成一层油脂层。每次油温升高时，油脂层会反复受热，产生大量油烟。平时要经常清洗锅底，防止形成厚厚的油脂层，不要用“二手油”。 

通过以上的了解，我们知道油烟对我们的健康危害很大，但是那我们就不能再踏进厨房了，我们需要每天点外卖吗？

其实，只要我们养成正确的烹饪习惯，使用优质的慧丰电器油烟机等排气系统，营造良好的通风环境，就能减少这种“隐形杀手”对身体健康的危害，安心做饭。

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